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AROMATY
S£OWNIK
 

W tym słowniku zawarte są podstawowe deskryptory używane w opisach profili aromatów
 
         
ENGLISH FRANCAIS ESPANOL ITALIANO DEUTSCH
         
         
Acid    Acide Acido Acido Sauer
Acrid    Acre Acre Acre Ätzend
Aftertaste    Arrière-goût Dejo Retrogusto Nachgeschmack
Aggressive    Agressif Agresivo Aggressivo Durchdringend
Alcoholic    Alcoolisé Alcohólico Alcoolico Alkoholisch
Alliaceous    Alliace Aliáceo Agliaceo Lauchartig
Animallic    Animal Animal Animale Animalisch
Aromatic    Aromatique Aromático Aromatico Aromatisch
Astringent    Astringent Astringente Astringente Adstringierend
Balanced    Equilibré Equilibrado Bilanciato Ausgeglichen
Barbecued    Barbecue Barbecue Barbecue Barbecue
Barny    Etable Granja/Establo Stalla Stallgeruch
Beany    Fève Grano Leguminoso Bohnengeschmack
Biting    Acre Acre Penetrante Beissend
Bitter    Amer Amargo Amaro Bitter
Bland    Doux Suave Blando Mild
Blended    Equilibré Equilibrado Bilanciato Gemischt
Bodied    Riche Pleno Corposo Körper
Boiled    Bouilli Hervido Bollito Gesotten
Bready    Pain Pan Pane Brotgeruch
Brothy    Bouillon Caldo Brodo Bouillongeschmack
Burnt    Brûlé Quemado Bruciato Gebrannt
         
         
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Buttery    Beurre Mantequilla/Manteca (Amér.) Burro Butterartig
Candied    Bonbon Acaramelado Candito Kandiert
Canned    Conserve Enlatado Scatolame Konservengeschmack
Caramel    Caramel Caramelo Caramello Karamel
Catty    Catty Catty Catty Katzenartig
Cheesy    Fromage Queso Formaggio Käsig
Chemical    Chimique Quimico Chimico Chemisch
Churned    Fouetté Batido Battuto Buttrig
Citrus    Agrume Cítrico Agrumato Zitrus
Clean    Propre Limpio Pulito Rein
Cooked    Cuit Cocido Cotto Gekocht
Cool    Effet refroidissant Fresco Freddo Kühl
Cowy    Etable Establo Stalla Kuhstallgeruch
Creamy    Crémeux Cremoso Cremoso Sahnig
Dirty    Sale Sucio Sporco Schmutzig
Distillate    Distillat Destilado Distillato Destillat
Dried    Sèche Seco Essicato Getrocknet
Dry    Sec Seco Secco Trocken
Earthy    Terreux Terroso Terroso Erdig
Equilibrated    Equilibré Equilibrado Equilibrato Harmonisch
Essential oil    Huile essentielle Aceite esencial Olio essenziale Ätherisches öl
Fantasy    Fantaisie Fantasia Fantasia Fantasiegeschmack
Fatty    Gras Graso Grasso Fettig
         
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Fermented    Fermenté Fermentado Fermentato Gegoren
Fibrous    Fibreux Fibroso Fibroso Faserartig
Fishy    Poisson Pescado Pesce Fischartig
Flat    Plat Ins,pido Piatto Flach
Fleshy    Charnu Carnoso Carnoso b) Fleischartig
Floral    Fleuri Floral Fiorito Blumig
Floury    Farineux Harinoso Farinoso Mehlteig
Foxy    Foxé Foxé Foxy Fuchsartig
Fresh    Frais Fresco Fresco/Freschezza Frisch
Fried    Frit Frito Fritto Gebraten
Fruity    Fruité Frutal Fruttato Fruchtig
Full    Riche Completo Pieno Vollergeschmack
Glutamate    Glutamate Glutamato Glutammato Glutamat
Grassy    Herbeux Herbal Verde Grasig
Greasy    Gras Grasoso Grasso Fettig
Green    Vert Verde Verde Grün
Grilled    Grillé b) Asado Cotto ai ferri Gegrillt
Harsh    Apre Aspero Aspro Herb
Heavy    Lourd Pesado Pesante Schwer
Herbaceous    Herbacé Herbáceo Erbaceo Krautig
Honey    Miel Miel Miele Honig
HVP    HVP HVP HVP HVP
Impact    Impact Impacto Impatto Fülle Stärke
Insipid    Insipide Ins,pido Insipido Geschmacklos
         
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Jammy    Confiture Mermelada Marmellata Marmeladenartig
Juicy    Juteux Jugoso Succoso Saftig
Kernel    Noyau Hueso/Carozo (Amér.) Mandorla Kerngeschmack
Leafy    Feuille Hoja Fogliaceo Blätterig
Leathery    Cuir Cuero Cuoio Lederig
Liqueur-like    Liquoreux Licoroso Liquoroso Likörartig
Liquorice    Réglisse Regaliz (licoroso) Liquerizia Lakritze
Malty    Malt Malteado Malto Malzig
Matured    Mûr a) Maduro Maturo a) Reif durch Lagerung
Meaty    Viandeux Cárneo Carnoso a) Fleischig
Medicinal    Médicinal Medicinal Medicinale Medizinisch
Melted    Fondu Derretido Fuso Geschmolzen
Metallic    Métallique Metálico Metallico Metallisch
Mild    Doux Suave Leggero Mild
Milky    Laiteux Lácteo Latteo Milchig
Minty    Menthe Mentolado Menta Minzig
Mouldy    Moisi HAmedo Ammuffito Schimmelig
Mouthfeel    Mouthfeel Mouthfeel Mouthfeel Mouthfeel
Musty    Moisi Húmedo Ammuffito Muffig
Nutty    Noisette Nuez Nocciolo Nussartig
Offnote    Note étrangère Extrano Fuori nota Fremdnote
Oily    Huileux Aceitoso Oleoso Ölig
Overripe    Trop mûr Sobremaduro Troppo maturo Überreif
Oxidized    Oxydé Oxidado Ossidato Oxidiert
         
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Peely    Zeste Cáscara Buccia a) Schalig
Peppery    Poivré Pimienta/Picante (Amér.) Pepato Pfefferig
Perfumey    Parfumé Perfumado Profumato Parfümiert
Piquant    Piquant Picante Piccante Pikant
Plastic    Plastique Plástico Plastica Plastiknote
Powdery    Poudré Polvoroso Polveroso Sandig
Pulpy    Pulpeux Nota de pulpa Polposo Fruchtfleischnote
Pungent    Irritant Irritante Irritante Stechend
Rancid    Rance Rancio Rancido Ranzig
Rare    Saignant A punto Crudo Roh
Raw    Cru Crudo Crudo Roh
Refreshing    Rafraîchissant Refrescante Rinfrescante Erfrischend
Resinous    Résineux Resinoso Resinoso Harzig
Rich    Riche Pleno Ricco Reich
Rindy    Croûte Corteza Crosta Rindenartig
Ripe    Mûr b) Maduro Maturo b) Reif
Roasted    Rôti Asado Arrostito Geröstet
Rooty    Racine Raíz Radice Wurzelartig
Rotten    Pourri Podrido Marcio Faul
Round    Rond Equilibrado Rotondo Rund
Rubbery    Caoutchouc Goma/Cauchoso (Amér.) Caucciu Gumminote
Salty    Salé Salado Salato Salzig
Savoury    Savoureux/Salé Sabroso Saporito/Salato Vollmundig
Seedy    Pépin Pepita Seme Samenartig
         
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Sharp    Pénétrant Penetrante Acuto Scharf
Sickening    Ecoeurant Empalagoso Nauseante Anwidernd
Skinny    Peau/Pelure Cáscara/Piel Buccia b) Schalig
Smoked    Fumé Ahumado Affumicato Geraüchert
Smooth    Moelleux Suave Soave Geschmeidig
Soapy    Savonneux Jabón Saponoso Seifig
Sour    Aigre Agrio Agro Sauerlish
Spicy    Epicé Especiado Speziato Würzig
Stale    Rassis Viejo/Mohoso Vecchio Abgestanden
Stewed    Mijoté Cocido a fuego lento Stufato Geschmort
Strong    Fort Potente Forte Stark
Sweet    Sucré Dulce Dolce Süss
Synthetic    Synthétique Sintético Sintetico Synthetisch
Syrupy    Sirupeux Almibarado Sciroppato Sirupartig
Tallowy    Suif Saboso Sego Talg
Tenacious    Persistant Persistente Tenace Zäh
Toasted    Grillé a) Tostado Tostato Getoastet
Umami    Umami Umami Umami Umami
Unbalanced    Déséquilibré No balanceado Non Bilanciato Unausgeglichen
Warm    Chaud Caliente Caldo Warm
Watery    Aqueux Aguado Acquoso Wässerig
Waxy    Cireux Ceroso Ceroso Wachsig
Weak    Faible Débil Debole Schwach
Wild    Sauvage Silvestre Selvatico Wild
         
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Winey    Vineux Vinoso Vinaceo Weinartig
Woody    Boisé Amaderado Legnoso Holzig
Yeasty    Levure Levadura Lievito Hefe-Note
Young    Jeune Joven Giovane Jung